中央厨房 · 预制菜标准化生产

预制菜对口味一致性要求极高，人工炒制难以在大规模生产下维持稳定。

中央厨房引入爱餐数字厨电矩阵，通过数字化菜谱把大厨经验固化为可复制的生产参数。

日产能提升至 5 万份，批次间口味差异率控制在 2% 以内，为下游门店提供了稳定的品质保障。